Xochitl Cruz se incorporó a Bimbo QSR en 2024 y supervisa las operaciones globales de las panaderías, la cadena de suministro y la tecnología empresarial. Ha sido una figura clave dentro de Grupo Bimbo y Bimbo Bakeries USA (BBU) desde 2004. Con amplia experiencia en operaciones, logística, planeación estratégica y mejora de procesos, Xochitl ha liderado notablemente la transformación de la manufactura en BBU bajo el modelo de Excelencia en Operaciones. También está involucrada en la tutoría y el voluntariado, sirviendo como Presidenta de la Sociedad Americana de Panadería y anteriormente como Patrocinadora Ejecutiva de LevelUp, contribuyendo a los esfuerzos de diversidad, e inclusión en BBU.