Xochitl Cruz, Bimbo QSR'ye 2024 yılında katıldı ve şirketin küresel fırıncılık operasyonlarını, tedarik zincirini ve iş teknolojisini denetliyor. Cruz, 2004 yılından bu yana Grupo Bimbo ve Bimbo Bakeries USA (BBU) bünyesinde önemli bir figür olarak görev yapmaktadır. Operasyon, lojistik, stratejik planlama ve süreç iyileştirme alanlarında geniş deneyime sahip olan Xochitl, BBU'da Operasyon Mükemmelliği modeli kapsamında üretimin dönüşümüne liderlik etmiştir. Aynı zamanda mentorluk ve gönüllülük faaliyetlerinde de bulunan Xochitl, Amerikan Fırıncılık Derneği'nde Başkanlık ve daha önce de LevelUp'ta Yönetici Sponsorluk görevlerini üstlenerek BBU bünyesindeki çeşitlilik, eşitlik ve aidiyet çabalarına katkıda bulunmuştur.