Қосымша Қызмет көрсету Ресторандары (QSR) индустриясы жылдам дамып келеді: тұтынушылардың талаптары өзгеруде, үміттері жоғары, ал мейрамханалар бәсекеде қалу үшін дамуы қажет. Операциялық қажеттіліктер, батыл дәмдер және жеке тұлғаландырылған тәжірибелерге деген сұраныс QSR-лардың жұмыс жасау тәсілін қайта құрып жатыр. Осы өзгерістердің арасында бір нәрсе анық: индустрия сапа, жақсы қызмет, ыңғайлылық және шынайылықты өзегі етіп, инновацияны жалғастыруы тиіс. 

Bimbo QSR компаниясында біз кәсіпорындарға осы өзгерістерді жеңілдету үшін инновациялық өнім шешімдерін, нарықтық ақпараттарды және операциялық қолдауды ұсынып, ең ыстық трендтерді өмірге әкелуге көмектесеміз. 

Бұл жылы QSR ландшафтын қалыптастырып жатқан негізгі трендтерге жақынырақ қарасақ. 

1. Тұтынушылар тек ащы дәмді емес, дәмді ыстық ингредиенттерді, мысалы, бұрыш джемдерін, ыстық балды және ащы сироптарды сұрайды, олар көпқабатты дәм тәжірибелері үшін. Бұл шекараны кеңейту, тәтті, түтінді және тіпті қантталған немесе күйдірілген элементтерді біріктіру туралы: әртүрлі сезімдерді жаулап алатын теңдестірілген, қалау тудыратын шығармашылықтарды жасау.

2. Құн қайта анықталуда, бұл тек жеңілдіктер мен төмен бағалардан тыс. Тұтынушылар бағасы, сапасы, ыңғайлылығы, бірегейлігі, сәйкес келуі және жалпы тәжірибесінің теңгерімін іздеуде. Тұтынушылардың құндылықтарына, мысалы, тұрақтылық, жануарлар әл-ауқаты, қауымдастықты қолдау және ашық көздерге сәйкестігі бар брендтер жүректерді жаулап алуда, бұл QSR-ларға адалдықты арттыруға және ерекшеленуге көмектеседі.

3. Соустар, соустар және тұздықтар - тұтынушыларға батыл жаңа дәмдерді сынап көруге мүмкіндік беретін қарапайым жол болып табылады.  Классикалық сэндвичті немесе гарнирді көтеру үшін батыл немесе әлемдік рухани соус, мысалы, гочуджан және харисса сияқты соустарды қосу арқылы жеке дараландыру мен теңшеуді ашуға болады.

4. Әр тұтынушыға бірдей порция қажет емес. Бөлісуге арналған тағамдар, мини-нұсқалар және "сұйық" протеиндер әртүрлі тәбетке арналған және қалдықтарды азайтуға көмектеседі. Икемді порция өлшемдерін ұсыну көбірек сынауға мүмкіндік береді, әртүрлі демографиялық топтарға тартымды болады және жалпы қанағаттанушылықты арттырады.

5. Өзін-өзі қанағаттандыру жаңа қырынан бейнеленуде. Дүниежүзілік тұтынушылар күтпеген дәмдерге, фьюжн-аспаздыққа, жарқын түстерге, инновациялық форматтарға, араласуларға және шектеулі шығарылымдарға құштар. Таныс дәмдер жаңа, көпқабатты дәмдермен қайта жасалып, аймақтық сүйікті тағамдарға заманауи қыр береді. QSR-лар "екі әлемнің ең жақсысын" ұстанып, дәстүршілдерді қуантып, тамақ сүйерлерге жаңа нәрселерді зерттеуге мүмкіндік береді. 

6. Функционалдық басты назарда. Қоректік талшықтар мен пробиотиктер сияқты асқазанға пайдалы ингредиенттер мен басқа да "сау үшін жақсы" ингредиенттерге сұраныс бар. Тұтынушылар дәмді әрі жалпы денсаулыққа пайдалы тағамдарды қалайды. QSR-лар осы функционалды артықшылықтарды енгізуге инновация жасай алады, бірақ дәмнен бас тартпай. 

Bimbo QSR компаниясында біз инновация мен таныстықтың, сондай-ақ денсаулықты және тұрақтылықты қолдайтын басымдықтардың ұтымды балансы QSR тамақтану тәжірибесін жақсартып жатқанын білеміз. Біз сізбен серіктес болуды асыға күтеміз, сол арқылы тұтынушыларыңыздың дамып келе жатқан талаптарын қанағаттандыратын дұрыс өнімдер сіздің мәзіріңізде болуын қамтамасыз етеміз және ұзақ мерзімді табысқа жол ашамыз. Біздің байланысымызға келіңіз: BQ.GlobalCommunications@grupobimbo.com.