Cecilia Lopez, Bimbo QSR'ye 2020 yılında katıldı ve Dünya genelindeki Ar-Ge ve İnovasyon girişimlerimizi yönetmektedir. Cecilia, General Mills ve iLolay gibi şirketlerdeki çalışmaları ile Gıda Endüstrisinde zengin bir geçmişe sahiptir. Proje Yönetimi alanında Yüksek Lisans Derecesi, Gıda Teknolojisi alanında uzmanlaşmış Kimya Mühendisliği derecesi ve İşletme alanında Lisans Derecesi ile teknik eğitimi de aynı düzeyde etkileyicidir.